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生在抗日烽火里,黄土高坡是家乡,长在红旗飘舞中,上过学,务过农,拉过单车运过煤,吃糟糠,咽树皮,进了工厂两分居,总算熬到改革时,老眼昏花看当今。

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冬瓜海参汤  

2015-02-04 00:40:37|  分类: 美食。保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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菜系及功效:脾调养食谱    补气食谱  腹泻调理食谱   美容菜谱    补虚养身食谱      
 去火消暑
制作材料:
主料:排骨800克,冬瓜500克,胡萝卜100克,上品堂淡干海参15克(发制出来有
200克左右)
辅料:芡实米30克,薏米30克
调料:姜15克,大葱20克,盐10克
制作步骤:
1. 将排骨洗净,用凉水将排骨泡半个小时泡出血水,入开水中烫2-3分钟捞起,放入
冷水中漂一下,胡萝卜,海参切成片,冬瓜切成厚条。
2. 锅中放水,放入排骨煮开,撤去血泡,加姜、葱、苡仁、芡实、料酒、花椒、
改用中火煮约50分钟,再加冬瓜,胡萝卜煮开后,移至小火上,排骨将软时放入海参、
盐再煮一会,即可上桌。出锅前加点麻油、香油提鲜。

小帖士-健康提示:
此汤健脾益气,滋阴补虚,利水退肿,适用于脾虚所致体弱,食少便溏,水肿,或阴虚
咳嗽,痰少,亦可作老人及病后体牙粉者调补食品。健脾益气,病后调养,消肿利水。 

小帖士-食物相克:

海参(干):海参与醋相克;不宜与甘草同服。



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